W Danii królem ulicznego jedzenia jest pølsemænd czyli „pan od kiełbasek”. Specyficzny kolor kiełbasek (rød pølse) sprzedawanych z elektrycznych wózków ma dość mroczną historię – foodologia.pl w latach 20. XX wieku w czerwonym barwniku zanurzano nieświeże egzemplarze i następnie sprzedawano jako tańszy produkt głodującym Duńczykom. Masz ochotę na makaron z kurczakiem w wersji classic, chociaż jesteś na keto?
Food pairing – co to jest i jak łączyć tradycyjne polskie smaki
Pragniemy, aby coraz więcej osób żyło w sposób świadomy, dbając o swoje ciało i ducha. Śledzimy na bieżąco trendy żywieniowe i zdobywając nową wiedzę, odrazu się nią z Wami dzielimy. Ciekawostki na temat diet, witamin i składników odżywczych, znajdziecie na Guía de multiplicadores de hasta x500 en cada tirada naszym blogu, Instagramie czy facebook’u oraz na infolinii z naszymi dietetykami. Podczas kulinarnych wędrówek po restauracjach poszukujemy autentycznych smaków. Marzymy o tym, żeby przypominały wrażenia, które pamiętamy z kulinarnych podróży do danego kraju. Wiem, że coraz częściej szukacie zdrowych, bezmięsnych przepisów.
- Jeśli chcesz rozsmakować się w wyjątkowych, staropolskich smakach, to koniecznie odwiedź ją i poznaj klimat warszawskiej Starówki.
- Cremajo Czosnek to produkt, który zdobywa coraz większą popularność w kuchniach wegańskich.
- Czy istnieje jakiś algorytm, który ułatwia łączenie smaków w kuchni?
- Często pytacie mnie, ile posiłków powinno zjadać się w ciągu dnia i jak rozłożyć je w czasie.
- Przykładem takiego połączenia jest podawanie wina i sera, które – choć należą do innych kategorii dań – razem wyróżniają się ciekawym powiązaniem.
Tłuczone ziemniaki z kefirem grzybami
Sprawdź pomysły na śniadania, które poprawią humor w nawet najbardziej pochmurny dzień. Poznaj najlepsze sposoby na przyrządzenie jarmużu do obiadu – szybko i smacznie. Zaskocz bliskich wyjątkowym smakiem i kolorem jesieni zamkniętym w słoiku. Zainspiruj się pomysłami na rozgrzewające potrawy gotowe w mgnieniu oka. Z czasem barwienie wszystkich kiełbasek stało się tradycją i teraz można przebierać wśród produktów wytwarzanych z najwyższej jakości mięsa, doprawianych tradycyjnie lub np. Rød pølse podawane jest zazwyczaj na talerzu, z wybranymi sosami, sałatką z ogórków, podsmażaną cebulką, sosami i świeżym pieczywem.
Trend: grzyby w menu. Sprawdź, dlaczego powinny pojawiać się nie tylko w jesiennej karcie
Przykładem takiego połączenia jest podawanie wina i sera, które – choć należą do innych kategorii dań – razem wyróżniają się ciekawym powiązaniem. Naturalnie łączenie dań z winem to niejedyny przykład praktycznego zastosowania idei Food Pairing. Coraz większą popularnością cieszą się mobilne jadłodajnie (food truck) – wiele z nich ma w ofercie świeże owoce morza. Sałatka z krewetek, kanapka z kawiorem czy rybne ciasteczka z sosem tatarskim – jeśli masz ich spróbować, koniecznie zrób to w Skandynawii.
TURYSTYKA KULINARNA W POLSCE?
Istnieją restauracje, proponujące niemal 200 wariantów tej potrawy, a jakąś jej formę oferuje niemal każdy punkt gastronomiczny w Danii. Podstawą jest żytni chleb, wypiekany tradycyjnymi metodami (jego przyszykowanie zajmuje dobę) z masłem. Jedna z najsławniejszych odmian smørrebrød nosi nazwę Słońce nad Gudhjem i poza chlebem zawiera wędzonego na gorąco śledzia, szczypiorek, rzodkiewkę i surowe żółtko jajka. Szczególnie głodni klienci mogą do tego zamówić sałatkę ziemniaczaną.
.jpeg)
W październiku 2016 do naszego podróżniczego teamu dołączyła córeczka – Jagódka. Jeśli chcesz rozsmakować się w wyjątkowych, staropolskich smakach, to koniecznie odwiedź ją i poznaj klimat warszawskiej Starówki. U Fukiera to miejsce, w którym dobieramy różne składniki, tworząc w ten sposób jedyne i niepowtarzalne dania, które zapadają w pamięci naszych gości. Kurki w śmietanie, które serwujemy wraz z białym winem oraz chrupiącą grzanką. W naszym menu znajdziesz też pierogi z jagodami na słodko, które połączone są z kwaśną śmietaną, tworząc w ten sposób optymalny balans pomiędzy wytrawnością i słodyczą. To próba zestawienia smaków, które pozornie do siebie nie pasują, choć w rzeczywistości razem tworzą unikatową i smaczną kompozycję.
W związku z tym wiele osób zastanawia się, który z nich wybrać – majonez roślinny czy tradycyjny? W niniejszym artykule przedstawiamy różnice między tymi dwoma produktami. Dobrego ulicznego jedzenia w Skandynawii warto szukać w halach targowych, na przykład Saluhallen lub Feskekörka w Göteborgu. W poszukiwaniu ryb ruszaj nad wodę – w okolicach portów znajdziesz targowiska z produktami – dosłownie – prosto z morza.
Odkryj street food – tak smakuje świat
W poniższym artykule przyjrzymy się bliżej, czym się charakteryzuje oraz jak można go wykorzystać w kuchni. Cremajo Czosnek to produkt, który zdobywa coraz większą popularność w kuchniach wegańskich. Jego wszechstronność i wyjątkowy smak sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do wielu potraw, zarówno przekąsek, jak i dań głównych. W niniejszym artykule przyjrzymy się różnorodnym zastosowaniom Cremajo Czosnek w kuchni roślinnej. Majonez to jeden z tych dodatków, które potrafią odmienić smak każdej potrawy. W Polsce cieszy się ogromną popularnością, a jego różnorodne warianty smakowe sprawiają, że każdy może znaleźć coś dla siebie.
